Duble cevizli atom, adından da anlaşılacağı üzere ceviz içermektedir. Kuru kayısıların ezilerek marmelat haline getirilip ceviz parçaları ya da bütün halinde cevizlerin eklenmesiyle nihai haline kavuşur. Bütün parçacıklı ceviz kullanılan çeşitleri duble ismiyle adlandırılmaktadır. Gün içinde açlık hissi uyandığında veya enerjiye ihtiyaç hissedildiğinde doyurucu özellikteki bu ürünün tüketilmesi hem sağlık hem de zindelik kazandırması bakımlarından son derece faydalı olacaktır.

Duble Cevizli Atomun Yapımı

            Ortalama 60-70 kilogram (kg) duble cevizli atom yapmak için 20 kg gün kurusu kayısı kullanılmaktadır. Bunun yapımı için 10 litre su kaynatılır ve marmelat oluncaya kadar iyice karıştırılır. Kaynatılan ve ezilen gün kurusu kayısının içine yaklaşık olarak 7 kg kadar nişasta eklenir ve bu şekilde karıştırılmaya devam edilir. Sonrasında toz şeker ilave edilir. Daha sonra tarçın ve karanfil de eklenir. Ardından pişmesi tamamlanan kayısı atomu, kalıplara dökülerek soğumaya bırakılmaktadır. Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra kayısı atomu el yordamıyla yuvarlanılarak içine ceviz konulmaktadır. Böylelikle duble cevizli atom ürünü, hazır hale gelir.

            Duble Cevizli Atomun Faydaları

            Ana maddesi gün kurusu olan duble cevizli atomun faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• İçerisinde bulunan ceviz nedeniyle kalp rahatsızlığı ve kolesterol sorunu olan hastalara bu ürünü tüketmeleri doktorlar tarafından önerilmektedir.
• İçermiş olduğu yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenlemektedir. Vermiş olduğu tokluk hissi sayesinde diyet yapanların imdadına yetişir.
• Kabızlık sorununu gidermesinin yanı sıra bağırsakları temizleyici bir özelliği bulunmaktadır.
• Omega 3 bakımından zengin bir ürün olan ceviz sayesinde, beyin gelişimi ve hafızanın kuvvetlenmesinde önemli bir rol üstlenmektedir.
• Göğüs, pankreas ve prostat kanseriyle mücadeleye katkı sağlar.
• Vücutta birikmiş olan toksinlerin atılmasına fayda sağlar.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmesiyle bilinir.