Duble cevizli atom, adından da anlaşılacağı üzere ceviz içermektedir. Kuru kayısıların ezilerek marmelat haline getirilip ceviz parçaları ya da bütün halinde cevizlerin eklenmesiyle nihai haline kavuşur.
Duble cevizli atom, adından da anlaşılacağı üzere ceviz içermektedir. Kuru kayısıların ezilerek marmelat haline getirilip ceviz parçaları ya da bütün halinde cevizlerin eklenmesiyle nihai haline kavuşur. Bütün parçacıklı ceviz kullanılan çeşitleri duble ismiyle adlandırılmaktadır. Gün içinde açlık hissi uyandığında veya enerjiye ihtiyaç hissedildiğinde doyurucu özellikteki bu ürünün tüketilmesi hem sağlık hem de zindelik kazandırması bakımlarından son derece faydalı olacaktır.
Duble Cevizli Atomun Yapımı
Ortalama 60-70 kilogram (kg) duble cevizli atom yapmak için 20 kg gün kurusu kayısı kullanılmaktadır. Bunun yapımı için 10 litre su kaynatılır ve marmelat oluncaya kadar iyice karıştırılır. Kaynatılan ve ezilen gün kurusu kayısının içine yaklaşık olarak 7 kg kadar nişasta eklenir ve bu şekilde karıştırılmaya devam edilir. Sonrasında toz şeker ilave edilir. Daha sonra tarçın ve karanfil de eklenir. Ardından pişmesi tamamlanan kayısı atomu, kalıplara dökülerek soğumaya bırakılmaktadır. Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra kayısı atomu el yordamıyla yuvarlanılarak içine ceviz konulmaktadır. Böylelikle duble cevizli atom ürünü, hazır hale gelir.
Duble Cevizli Atomun Faydaları
Ana maddesi gün kurusu olan duble cevizli atomun faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz: